泰式鲈鱼 [下饭菜]
2017.01.05
这是一道泰式菜。鲈鱼清蒸,鱼肉鲜甜嫩滑加上柠檬清香味与鲜辣味,整道菜十分鲜美,充满了泰式风情。
料 主料
料 辅料
- 适量 小米辣末
- 适量 香菜末
- 适量 蒜末
- 适量 盐
- 适量 鱼露
- 适量青柠汁
做
泰式鲈鱼
的做法
3
事先处理好鲈鱼,然后放入锅中将其蒸上7分钟就可以了
4
另外酱汁是关键。将根据口味加入小米辣末。香菜末,蒜末,盐,鱼露,青柠汁混合,最后把酱汁林道蒸熟的鲈鱼上就大功告成了。
小贴士
鲈鱼清蒸后会出水,应用深一点的盘来装鱼,调制泰式酱汁时可偏咸一点,以免蒸鱼的汤汁冲淡味道。