辣椒螃蟹 [川菜] [下饭菜]
2017.01.05
小娘惹私家菜
辣椒螃蟹是由辣椒、螃蟹为主要食材做成的一道菜品，是新加坡最著名的菜，这道菜是新加坡的国菜，也可称之为国宝。辣椒螃蟹其实并不是很辣，味道酸甜，甜中带辣，螃蟹更是保留了鲜嫩的特点。跟国内的香辣蟹比较没有香辣蟹鲜香麻辣，但是却因为保留的螃蟹的原汁原味而略胜一筹。
料 主料
- 两只 螃蟹
- 一个鸡蛋
料 辅料
- 适量 泰式辣椒酱
- 适量蒜蓉
做
辣椒螃蟹
的做法
1
事先备好原材料
2
坐锅烧油
3
然后加入蒜蓉，泰式辣椒酱爆香
4
加入高汤化开酱汁
5
加入螃蟹翻炒
6
最后加入打散的鸡蛋，让汤汁变浓稠即可出锅
小贴士
甲亢患者、肾炎患者、慢性气管炎、高血压患者、胃及十二指肠溃疡、急性胃炎、肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌食。
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网友作品
别人做的辣椒螃蟹，已经有1道了！
