白冬阴功汤 [家常菜] [下饭菜]

2016.10.18

小娘惹私家菜

白冬阴功汤

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冬阴功汤，也叫东炎汤，英文为Tom yum 或者tom yam, 是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。冬阴功汤在泰国非常普遍。大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。

料主料

适量洋葱丁
适量南姜丁
适量香茅
适量平菇
适量鱿鱼
适量虾

料辅料

适量香菜
适量高汤

做

白冬阴功汤

的做法

备好原料

1

备好原料

事先将原材料全部放入锅中

2

事先将原材料全部放入锅中

倒入高汤

3

倒入高汤

待其煮开后，加入鱼露

4

待其煮开后，加入鱼露

小贴士

虾煮的时间过长，虾肉会老，影响口感和味道。

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1 评论

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我要评论

hmily

高汤怎么弄？

2017-02-22 16:00

lu 回复@ :高汤是鸡汤。。。回复

网友作品

别人做的白冬阴功汤，已经有0道了！

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料主料

　适量洋葱丁
　适量南姜丁
　适量香茅
　适量平菇
　适量鱿鱼
　适量虾

料辅料

　适量香菜
　适量高汤

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