赖人厚猪排
1，猪排一斤左右，最好是腿肉瘦的。
2，猪排用叉子扎孔，有打孔器就更好，密集的扎，挤压出血水后用刀背松肉。
3，腌制酱料：小米椒，小青椒，姜，算，洋葱，八角，料酒，蚝油，生抽，老抽，清水倒入料理机打30秒，倒入一个大容器里。
4，腌制之前需要用厨房纸吸干血水，黑胡椒酱与自制的酱料搅拌均匀放入处理好的猪排腌制半个小时。
5，平底锅小火放入15克左右的黄油，融化后放入腌制半个小时后的猪排。煎至双面焦黄。
6，倒入腌制后剩余的酱汁，加入半汤碗雪碧小火20分钟。中途用叉子铲子给肉排水两次。
7，关火2分钟后打开锅
于2017年11月07日拍摄
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在食用过程中把酱汁和太阳蛋黄拌匀和肉一起食用味道更好
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最后一条出不来咋回事。第八步是煎一个太阳蛋用来调味
