大米发糕 大米发糕是我最喜欢的一款主食，Q弹的口感，松软又美味，加上了蜜豆和葡萄干，每一口都有小惊喜哦！ 材料：粘米粉220克；白砂糖30克；温水（35度左右）220克；酵母3克；葡萄干及蜜豆适量 做法： 1. 温水加酵母静止1分钟。 2. 加入粘米粉和白砂糖搅拌成顺滑的面糊。 3. 倒入活底不粘模具中。 4. 放在温暖处盖上保鲜膜醒发至表面出现小泡泡，大概2-3倍大。 5. 撒上适量的蜜豆和葡萄干。 6. 放入蒸烤箱中选择纯蒸模式100度蒸40分钟，再焖10分钟；或者选择蒸锅，开锅后中大火蒸30分钟