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冰皮月饼

配方:糯米粉90g,粘米粉70g,澄粉40g,糖粉80g,色拉油40ml,牛奶300g,果蔬粉适量,豆沙馅适量 1.糯米粉用锅炒熟至颜色微发黄即可 2.在碗中倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀 3.将糯米粉、粘米粉和澄粉倒入盘子中,充分混合 4.倒入牛奶,用筷子搅拌均匀成稀面糊,静置30分钟 5.搅拌好的面糊,入蒸锅,大火蒸15分钟,蒸熟后,面糊已经完全凝固, 6.将蒸熟的面糊加果蔬粉,用筷子使劲的搅拌至顺滑,然后等待其冷却,就是冰皮 7.豆沙馅分成40克/个,冰皮冷却后,分成60克/个 8.在手上拍点糕粉防
于2018年08月20日拍摄

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艺琎

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