窝窝头因饱腹感和便捷的特点，常常作为家里的早点出现。 现在传统的窝窝头已满足不了吃货，所以它的花样也越来越多。 新式窝窝头通常会从传统的玉米粉换成红薯、绿豆等五谷杂粮为主。可口味再变，肉食动物还是觉得欠了些什么。 今天为了让爱吃肉的吃货获得新口味，卢师傅把牛肉与窝窝头搭配，让窝窝头也荤一把~ 开启充满能力新一天！ 主料：牛肉或半成品牛排 辅料：窝窝头、青红椒、洋葱、黄灯笼椒 调料：鸡精、味精、鸡汁、美极鲜、黑椒汁 步骤： 一、牛肉三椒切成粒 首先将新鲜牛肉切成小粒，加盐码味，大概5分钟左右即可 注：如果是超市购买的半成品牛肉，可直接切成小粒，不用码味 接着将青红椒、洋葱、黄灯笼椒洗净并切成小粒待用 二、翻炒牛肉三椒 锅内倒油并烧熟，随后将三椒用油过一遍，然后捞起来待用 注：简单过油是为了去除多余的水分，使口感更好 将切好的牛肉粒进行翻炒 Q：翻炒牛肉多久适合？ A：为了保持牛肉的鲜嫩，不易炒的过久，炒到牛肉变色即可 接着加入黑椒汁、鸡精、味精、鸡汁、美极鲜调味 青椒、红椒、黄椒入锅，一起翻炒入味 Q：为什么要先将青椒、黄椒、红椒过一遍油？ A：这样可以先增加它们的脆感，使口感更好 最后打薄芡倒入锅中收汁，起锅后将炒好的五彩牛肉粒装入窝头内即可