开胃不上火，还能减肥的蒸菜，剁椒蒸南瓜金针菇                                        蒸菜是中餐的一种重要烹饪方式，蒸的工艺相对于其他烹饪，能保持食物的营养和有滋有味，油脂减少，堪称为最适宜的健康饮食方式。 重口味的人对于蒸菜来说，可能清单无味，但是今天介绍的蒸菜不仅开胃好吃，还是素菜，健康吃饱不长肉，减肥的必备的菜，开胃好吃不上火，还不长肉。 南瓜营养丰富，可以增强免疫力，防癌食品。还能促进肠道挪动，达到减肥功效。金针菇也叫增智菇，增强机体生物活力，促进体内新陈代谢。有利于食物中各种营养素的吸收和利用。   一、食材 1.主食材：南瓜300克、金针菇300克、 2.配料：花生油3ml、盐3克、剁椒10克、黄豆酱20克、香葱20克 二、步骤 1.准备食材：南瓜、金针菇、豆角、黄豆酱、香葱等； 2.南瓜洗净，去瓤，去皮、切块； 3.金针菇一根一根撕开，洗净沥干水；PS：太长的金针菇可以切段 4.用一个大的蒸盘，底放南瓜，上面放金针菇； 5.把剁椒、豆瓣酱放入，再放盐、淋油； 6.蒸锅中水煮沸之后放入； 7.盖上盖子蒸8分钟； 8.蒸好之后撒上葱花，拌均即可享用。 三、小贴士 1.南瓜要挑选粉甜的； 2.金针菇太长可以切段； 3.不吃辣椒的可以不放辣椒。 成品图

开学网红菜，人人喜欢，土豆焖鸡                                        土豆焖鸡,是一道百吃不厌的家常菜。土豆是大小朋友的最爱，鸡腿营养丰富，比鸡肉要好吃。用土豆焖鸡腿 ，不仅小朋友多吃一碗饭，老少皆宜，易煮好吃。 又是开学季，学生时代最不能忘记的应该是土豆和鸡腿吧。鸡腿可是奢侈品，肉类中最受欢迎的，鸡腿和土豆都是学校食堂最受欢迎的食材，从幼儿园、初中、高中、大学，不管厨师，教师、还是学生人人喜欢。想吃的好味道，来，来，来，土豆焖鸡腿。 一、食材 1.主食材：土豆600克、鸡腿3个（约600克） 2.配料：花生油6ml、盐6克、料酒1ml、酱油5ml、红辣椒1个、蒜3根、生姜5克 二、步骤 1.准备食材：土豆、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材； 2.土豆去皮洗净，清水浸泡3分钟； 3.鸡腿继续，切块； 4.清水煮沸，放入鸡腿汆汤，捞出； 5.热锅，倒油，生姜煸炒鸡腿出油，放料酒、酱油炒至金黄色； 6.锅中再油，把土豆煎炸熟，放入蒜白、辣椒； 7.放入煎炸好的鸡腿，放酱油翻炒； 8.加入蒜苗、盐，炒均收汁即可。 三、小贴士 1.鸡腿比鸡肉好吃； 2.鸡腿要汆汤去血腥； 3.土豆浸泡炒的土豆更好吃。 成品图