椰蓉蛋糕

2017.08.24

深念深陷

0评论 0收藏

椰蓉蛋糕，唇齿留香

料主料

料辅料

做

的做法

1.准备好所有的材料，称好重量。

2.将三个鸡蛋打到干净无水无油的打蛋盆中，烤箱170度上下火预热着

3.一次性加入所有砂糖，用电动打蛋器打发。

4.打到变成细腻蓬松

5提起打蛋头滴落纹路不会很快消失的状态

6.椰蓉和椰浆称重，倒入打好的鸡蛋内

7.低筋面粉筛入鸡蛋内

8.用手动蛋抽切拌均匀，不要划圈搅拌

9.倒入玉米油，用硅胶刀快速轻柔的翻拌均匀

10注意手法，不要搅拌

11拌好的面糊，倒入模具中，八分满

12稍微震一下大气泡，撒上一些杏仁片装饰一下

13.立刻放入烤箱中层，所以烤箱一定要在开始时就预热好。.烤箱170度，烤20分钟，中途不要打开烤箱。

14烤好后在烤箱中放两分钟再取出来，直接在模具里晾凉，我用的是不粘模具，如果没有不沾模具用纸托或者杯子都是可以的。

小贴士

1.一定要提前准备好所有的材料和预热着烤箱，因为蛋糕要避免消泡就是速度要快。不然后面手忙脚乱耽误时间。 2.开始阶段用蛋抽切拌会更加的省时快速，后面用硅胶刀拌是把打蛋盆边上的要挂下来，混合均匀。 3.如果没有杏仁片装饰可以撒些椰蓉。 4.喜欢低糖的可以少加20g糖。

打印本品做法

0 评论

我要评论

还没有评论哦，快去抢沙发吧~~

网友作品

别人做的椰蓉蛋糕，已经有0道了！