虾仁丝瓜煲 [家常菜] [下饭菜]
2017.08.24
舞之灵1027
秋燥就是要多一些滋阴去暑的快手汤。南方人每餐吃饭没有汤肯定是不行的，而我做的这个汤在本地饭店也是出镜率很高的，家常的汤，外面一道至少28元以上，自己在家做，成本不到6元，而且是满满的一大锅，儿子直接端着喝起来了。
料 主料
- 一根丝瓜
- 2块豆腐
- 10只虾仁
料 辅料
- 少许盐
- 少许胡椒粉
- 少许姜丝
做
虾仁丝瓜煲
的做法
1
成品图
2
材料汇总：丝瓜一根 嫩豆腐2块 活虾8只 菌菇2朵（不用也可以） 姜葱适量 调料：盐 胡椒粉
3
将丝瓜去皮切滚刀
4
煲放少许油爆香葱姜末
5
加入丝瓜和菌菇翻炒片刻
6
加入豆腐菌菇和适量的水烧开，转中火煲几分钟
7
然后将腌制好的虾仁倒入（虾仁用盐抓拿洗净即可）
8
最后淋少许的水淀粉，放入调料即可 水淀粉不用太多哈，做个薄芡就好，就像大家去外卖吃的羹的那样
小贴士
加少许的姜丝去腥驱寒 虾仁用盐抓拿腌制可以让口感很Q
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