杂粮发糕 [私房菜 养生食谱]
2017.08.24
舞之灵1027
妈妈说多吃粗粮对身体有益，所以我们家就经常买一些粗粮搭配着吃。今天吃腻了就换个花样，我将粗粮都打成了粉，然后搅拌好蒸一蒸，没有想到妈妈吃了连夸真好吃，还说多吃不但能减肥而且更养生了。
料 主料
- 30g黑米
- 40g红豆
- 50g薏米
- 60g小米
- 70g面粉
料 辅料
- 3g酵母
- 35g糖
- 270g水
做
杂粮发糕
的做法
1
将粗粮都一一称好放入料理机内
2
然后全部都打成很细腻的粉状
3
根据比例加入面粉
4
加入适量的水、
5
加入35克糖
6
3克的酵母加入
7
搅拌均匀到无颗粒状态
8
倒入抹油的模具盘中静置半个小时
9
表面撒一些的烤葵花籽，然后放入蒸锅，35分钟左右，过火焖片刻取出
小贴士
小叮咛 粉一定要打的细腻的这样做好的粗粮口感才好 静置也是发酵，大约发到模具的8分高度就好
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