迷你香蕉派
2017.08.24
柔蓝水晶
飞饼皮是个好东东，可以做蛋挞、水果派、蝴蝶酥等等，想吃派但又懒得和面，用飞饼皮是个很好的选择，馅料方面比较随意，家里有什么就放什么。上次用了圆形的迷你派盘，特别好脱模，这次用心形的更让外形变得更讨人喜爱，所以一定要多入手几个，招待朋友更合适！
料 主料
- 2张飞饼皮
- 1根香蕉
- 50克淡奶油
- 10克蛋液
- 10克椰蓉
料 辅料
- 半根顶料用香蕉
- 8克顶料用糖
- 适量顶料用巧克力酱
做
迷你香蕉派
的做法
1
飞饼皮表面撒上面粉，静置自然解冻，至面皮变软。
2
将飞饼皮覆盖在心形派盘上，将面皮与模具按紧，去掉多余的面皮。
3
香蕉切块，加入淡奶油，用料理机打成糊状。
4
加入椰蓉和蛋液，搅拌均匀。
5
将馅料填入派皮上，放入烤箱中层，170度烘烤20分钟。
6
将半根香蕉切丁，加入糖，加热至顶料变得粘稠，最后浇在烤好的派上面。
7
表面挤上巧克力酱。
小贴士
1. 飞饼皮上一定要多撒些面粉，不然解冻好以后，会粘得特别厉害，如果粘紧了会容易破掉。 2. 香蕉本身就很甜，顶料里也有糖，所以馅料里就不必额外加糖了。 3. 此份量可做两个迷你心形派，和一个迷你圆形派。
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