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桑葚山药泥 [甜品]

2017.08.24
桑葚山药泥
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山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。山药是一种高营养低热量的美食,还能减少皮下脂肪的堆积,所以适量吃山药可以预防肥胖。今天我选用的是铁棍山药,它的特点就是蒸出来很软糯,做甜品的首选。
主料
  • 300克铁棍山药
  • 适量炼乳
辅料
  • 50克桑葚果酱

桑葚山药泥

的做法
准备好所有食材。
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准备好所有食材。
山药洗净去皮。
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山药洗净去皮。
放入锅中蒸熟。
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放入锅中蒸熟。
蒸好的山药用勺子撵压成泥。
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蒸好的山药用勺子撵压成泥。
挤入适量的炼乳搅拌均匀。
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挤入适量的炼乳搅拌均匀。
将山药泥放入裱花袋.
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将山药泥放入裱花袋.
挤出花形.
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挤出花形.
淋上桑葚果酱,即可享用。
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淋上桑葚果酱,即可享用。

小贴士

山药最好选用铁棍山药
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