酒鬼花生
2017.08.24
幸福佑手牵
酒鬼花生是一种四川省的风味小吃，属于川菜系。由花生和其他佐料经过加工而成，老少皆宜。
喝啤酒就要吃酒鬼花生，今天来盘酒鬼花生，绝对不输超市卖的~
料 主料
- 500克花生米
- 适量食用油
料 辅料
- 10克干辣椒
- 一小把花椒
- 适量辣椒粉
- 适量花椒粉
- 适量盐
做
酒鬼花生
的做法
1
花生米用清水提前泡一晚上
2
泡好的花生去皮，剥成两半
3
去了皮的花生用厨房纸控干水分，一定要控干水分放入冰箱冷冻一天。可能大家会说这样好麻烦。如果怕麻烦的可以不冻，但味道绝对不一样哦。
4
装入袋子放入冰箱冷冻室里冻
5
将冻透的花生取出解冻，用厨房纸吸干水分，防止油炸的时候溅水花
6
准备好材料
7
干辣椒切丝
8
锅里放入油加热，放入发生米炸，炸的时候用中火
9
掌握好火候，炸到稍微微黄就出锅
10
锅里留一点点油，放入辣椒花椒小火慢慢炒香
11
再加入炸好的花生，花椒粉，辣椒粉，盐翻炒几下出锅
12
配上一瓶啤酒，完美！
小贴士
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网友作品
别人做的酒鬼花生，已经有1道了！
