果酱蜜豆面包卷 [面包烘焙]

2017.08.24

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果酱面包卷相对制作的少一些，大部分都是肉松面包卷，因为孩子们都比较喜欢。这次家里的肉松已经吃完了，又不想再制作肉松，所以就制作了这款蜜豆面包卷，豆沙、蜜豆都是我的最爱，松软的面包，配上甜甜的蜜豆，好惬意呀。

料主料

料辅料

做

果酱蜜豆面包卷

的做法

把材料放入面包机内，启动和面程序

一个和面程序下来，再启动第二个和面程序

二个和面程序下来，面团已经达到扩展阶段，启动发酵程序

面团发酵至2.5倍大

取出揉制，排气

用擀面杖擀成长方形片

平铺到烤盘内，用叉子插上小孔，进行二次发酵

发酵好的面团放入烤箱内，上下火中层180度17分钟

取出后倒扣在铺好的油纸上

将边缘切除成整齐的面包片

涂抹上草莓酱和蜜豆

用擀面杖轻轻推动卷起，进行定型

定型后再切段，松软香甜的蜜豆面包卷开始享用吧。

成品图

1、烤的时候时间不要太长，否则把水分烤干了变硬卷的时候就会裂开 2、烤好的面包发得比较厚，放温后，翻过来用擀面杖擀一遍会比较好卷 3、卷好后等十几分钟让它定型再切段即可。

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