酱肉丁 [家常菜] [下饭菜]
2017.08.24
月落乌啼
炒了一碗酱肉丁，满满的诱惑啊，酱香浓郁，咸鲜可口，看着就两眼放光，口水直流了，绝对是一碗真正的下饭菜啊！
舀一勺，拌在饭里，瞬间让那颗恹恹的心活跃起来，儿子更是雀跃万分，吃了两大碗饭，还不够，说今天饭怎么烧得那么少，最后还把剩下的酱肉丁都吃完了。 黄豆酱是我家的最爱，有浓郁的酱香和酯香，我认为配肉是极为搭配的。据说为什么叫“酱”名字的由来，古人说:\"酱者，百味之将帅。帅百味而行\"，所以，这个“酱”有将帅的意思哦！
料 主料
- 鲜肉
- 半个洋葱
- 豆腐干
料 辅料
- 葱
- 姜
- 2勺黄豆酱
- 水淀粉
做
酱肉丁
的做法
1
洋葱、葱姜、鲜肉、豆腐干切丁。
2
热锅下油，先爆香葱姜，再下洋葱翻炒至半透明。
3
加入肉丁翻炒几下，至变色。
4
加入豆腐干、黄豆酱翻炒均匀。
5
加入适量水，煮开后小火10分钟左右。
6
大火，慢慢加入水淀粉，至浓稠度自己满意即可。
7
成品
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别人做的酱肉丁，已经有0道了！
