肉酱茄子 [家常菜] [下饭菜]
2017.08.24
雪峰儿
茄子从小就吃，蒸，煮，炒，拌。。。做法很多种，营养还全面。茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富，可保护心血管、抗坏血酸。茄子的很多营养都在皮里，吃茄子建议不要去皮。茄子皮里面含有维生素B，它和维生素C是一对很好的搭档，还含有花青素对人体非常有益克抗衰来清除自由基。平时不妨多吃些，我的这款茄子好吃还简单。
料 主料
- 2个茄子
- 1包意大利肉酱
料 辅料
- 适量番茄
做
肉酱茄子
的做法
1
茄子两个，有些做多了，其实一个足够吃。
2
切成宽条。
3
加入一些干面粉拌匀。
4
锅里放油烧热，下入茄子炸制。
5
炸制到金黄色捞出。
6
因为我家小妮特爱番茄味，所以把锅里放油，入番茄粒炒制，再倒入意大利肉酱。
7
炒制均匀即可。
8
把肉酱倒在茄子上即可。
9
美味的肉酱茄子完成了。
10
开吃。。
小贴士
1，炸制茄子裹一层干面粉茄子就会吸油很少。 2，建议茄子炸制两次口感酥脆好吃。
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