鲈鱼南瓜汤 [家常菜 孕产妇菜谱]
2017.08.24
雪峰儿
鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等成分，具有很高的营养价值，鲈鱼还能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。而南瓜富含维生素，两者结合还可以有效地调高免疫力，预防感冒，所以孕产妇都很适合，做法也简单，我这款汤是用的野生小鲈鱼，利用砂锅保温不蒸发的特性小火慢熬炖制的一款汤，美味不失营养。对于孕产妇热量也不高，所以平时多喝一些很不错哦。
料 主料
- 300克野生小鲈鱼
- 50克南瓜
料 辅料
- 适量葱
- 适量大蒜
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量花生油
做
鲈鱼南瓜汤
的做法
1
野生小鲈鱼洗净去鳞和内脏。
2
南瓜去皮切菱形片。
3
砂锅洗净加入清水放到炉子上开火。
4
把煎锅烧热放上油，把鱼放入煎。
5
把大蒜一起煎微煎。
6
砂锅里的水已经开了，把煎好的鲈鱼和大蒜一起放入。
7
撇去浮沫。
8
盖上盖子小火慢炖约40分钟。
9
加入南瓜片。
10
中火煮15分钟，汤白即可关火。
11
加盐，鸡精调味，撒上小葱末。
12
美味好喝，营养大。
小贴士
1，砂锅小火慢炖是这款汤的精华所在。 2，鲈鱼没有碎刺，肉细嫩，很适合做汤和清蒸，但对于孕产妇来说汤更加的适合。
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