冷萃冰拿铁咖啡
2017.08.24
柔蓝水晶
拿铁是咖啡与牛奶的混合，而且牛奶多、咖啡少是拿铁咖啡的特点，是花式咖啡的一种，亦是意大利人喜欢的早餐饮料。
而冷萃咖啡，是用冷水浸泡经过研磨的咖啡豆12小时以上，通过专业的器具进行萃取过滤而成，类似冷泡茶的做法。在家做冷萃咖啡，只需要用矿泉水将咖啡包浸泡过夜即可。
虽然制作拿铁，一般选择浓缩咖啡，但手头有冷萃咖啡，就直接用了，这样也挺方便的。
料 主料
- 1个挂耳咖啡包
- 1瓶矿泉水
- 150g牛奶
料 辅料
- 适量冰块
- 适量淡奶油
- 适量糖
- 适量可可粉
做
冷萃冰拿铁咖啡
的做法
1
挂耳咖啡包放入瓶中，加入矿泉水，冷藏12小时以上。这就是冷萃咖啡。
2
将冰块放满杯中二分之一。
3
加入牛奶。
4
用勺背抵在杯口，将咖啡液缓缓从勺背倒入杯中。
5
淡奶油加糖打发，用裱花袋在瓶口挤出造型。
6
在奶油表面筛少许可可粉。喝时搅匀即可。
7
成品。
小贴士
1.一定要选择磨好的咖啡或者咖啡豆，不能用速溶咖啡粉。 2.倒咖啡的时候不要过猛，否则不好形成分层效果。 3.如果喜欢甜一些的，可以另外加些浓缩糖水。淡奶油里可以多加些糖，搅匀了喝味道就正好了。 4.筛可可粉的时候，杯底可以放一张纸，这样不会弄脏台面。
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别人做的冷萃冰拿铁咖啡，已经有0道了！
