韩国辣椒炒炸鸡 [韩国菜]
2017.08.24
新加坡生活Tina
跟着韩国的MANGCHI老师学习做韩国菜。好吃！
料 主料
- 鸡肉（提前腌1个晚上）
- 230g(切成中块)鸡胸肉
- ½茶匙切碎的姜
- 1茶匙酱油
- ¼茶匙黑胡椒粉
- 125g土豆淀粉
- 1个蛋白
料 辅料
- 配料
- 1根薄切的大葱
- 4个切成两半蒜瓣
- 1汤匙红辣椒片或者粉
- 1个切细条绿辣椒
- 1个切细条红辣椒
- 1根切碎葱
- ½中等大小的切碎洋葱
- 糖醋酱（所有混合在一个小碗里）：
- 1汤匙TBS酱油
- 2汤匙水
- 2汤匙糖
- 1汤匙白醋
- 1汤匙马铃薯淀粉
做
韩国辣椒炒炸鸡
的做法
1
把酱汁全部调在一起。
2
准备配菜
3
大葱切细丝，大蒜对半。
4
准备材料
5
辣椒切细条，洋葱切小粒，葱头要碎，
6
把鸡肉和生姜等以上写的材料全部加在一起，腌一个晚上。
7
热油炒大葱和大蒜，炒到有点焦的。
8
炒到这样就可以拿出来。
9
再热一点油，开小火，把辣椒粉倒入，炸出辣椒油。去掉辣椒渣渣，渣渣会苦。
10
热油，大火，放入鸡块，炸到金黄色。
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有点淡金黄色就捞出来。
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油温中大炎，再放入炸鸡炸一次，炸到金黄色就拿出来。
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这样就可以了。
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这时候先把辣椒油倒入，来热锅，再入洋葱和葱头炒到变软，再加入青辣椒和红辣椒炒一下，这时候离火，再倒入酱汁，这时候酱汁会变的很浓稠，没有关系，再把鸡块放入，锅放到火上再搅拌一下酱汁和鸡块均匀就可以吃咯。
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成品图
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