新加坡生活Tina
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2020-03-05 14:10
Q弹卤猪脚（家乡的味道） [家常菜]
2017.08.24
怀念家乡的味道，怀念老爸的猪脚，这次吃上了老板的卤猪脚，太幸福啦！
料 主料
- 660g猪脚
- 1个桂皮
- 半个八角
- 适量（看喜欢口感）生抽
- 1大勺老抽
- 5片生姜
- 3勺老酒
- 2小勺（看喜欢口感）糖
- 1片香叶
做
Q弹卤猪脚（家乡的味道）
的做法
1
用热水煮猪脚3-4分钟去脏一下。再用冷水冲2-3次。
2
把猪脚洗干净后放生姜和老酒中火煮25-30分钟。
3
煮到用筷子插进去，是需要有点力才可以插进去，就可以了，这样才Q,不要太软了。倒掉水后，冷水冲2-3次。
4
再加入盖过猪脚一半的水。
5
加入桂皮，香叶，八角，生抽，老抽，糖。用大火煮。
6
煮到收汁就可以出炉咯。
7
成品图
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2
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2017-08-24 17:15
网友作品
别人做的Q弹卤猪脚（家乡的味道），已经有0道了！
