胡萝卜爱心面包

2017.08.24

勤劳致富

1评论 0收藏

七夕节，马上就要到了，传说中的牛郎织女鹊桥相会的故事，一直流传至今，也是中国传统浪漫色彩的日子，倍受年轻人的喜爱，我把一份简单的爱心面包送给她吧！

料主料

料辅料

做

的做法

1 把二根胡萝卜洗净榨汁（取170 克） 2 把所有材料放入厨师机桶里除酵母外 3 揉成面团，放入冰箱冷冻15 分钟左右（这样可以降低揉面温度） 4 加入酵母，厨师机二档3 分钟后转4- 5 档，揉至扩展阶段，出厚一点的手套膜

上保鲜膜一发（温度在28.8 稍有点高，最好在28 以下） 6发酵二倍大，用手指沾面粉戳洞洞口不回缩不塌陷为好，不要看时间。

7 轻拍面团排气分成六份，拉长搓圆，盖上保鲜膜松弛15 分钟 8 用二手掌来回搓长大约55 公分长 9 把火腿肠一切二，从中间斜切一刀

10 把搓长的的面团在烤盘里摆成心形，中间放入切好的火腿肠，全部做完六个

11 放入發酵箱濕度保持在百分之八十左右，溫度在38 度，發酵1.5 倍大，表面刷全蛋液，撤上椰蓉裝飾

12送入提前預熱好的烤箱中層，上下火175 度25 分钟 13 出炉后移至烤网上放凉 14 凉至手温，保鲜袋密封保存

成品图

小贴士

预留10 克水看状态慢慢加入，注意揉面温度，特别是面包机，烤箱的温度和时间，我的作为参考，要根据自己的来调节。

打印本品做法

1 评论

我要评论

秀丽

2017-08-24 16:29

网友作品

别人做的胡萝卜爱心面包，已经有0道了！