阿娟
棒棒哒
2017-10-04 20:04
合菜饼
2017.08.23
这个合菜饼外焦里嫩很好吃，这个饼夹菜不漏汤水，适合夹各种菜，老人小孩不用操心汤汁流到身上，有饼有菜加个汤或粥就是一餐美味。
料 主料
- 200克面粉
- 140mi水
- 适量油
- 150克黄豆芽
- 一把粉丝
- 一小把韭菜
料 辅料
- 少许醋
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许盐
做
合菜饼
的做法
1
面和好醒20分钟
2
醒好后分成10个同样大的剂子
3
两个剂子做一个饼，一个擀成园的像包子皮，但是不能太薄
4
一个剂子擀园，一个剂子蘸油
5
像包包子一样包起来，不用捏褶子
6
像这样子包好口向上
7
擀成长方形，两面换着擀
8
像这样，共三部
9
10个剂子，5张饼擀好后，电饼挡加热刷少许油放饼
10
烙至两面金黄即可
11
饼熟后，口自然开
12
像口袋一样的饼好了
13
提前准备好的菜，豆芽洗净掐须控水，韭菜洗净切段，60度的水泡粉丝
14
两碗开水，一碗凉水，对一起就是60度泡粉丝，下锅不粘连
15
锅热放油，
16
油热放豆芽翻炒后放醋炒均匀，放醋防出水，
17
放韭菜炒片刻下料酒去腥
18
下粉丝
19
粉丝用筷子翻炒不粘连，放生抽和盐翻炒均匀出锅
20
合菜装盘
21
夹菜好香哦
22
香香香
23
开饭了
小贴士
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
看着好饿啊
2017-08-24 12:21
网友作品
别人做的合菜饼，已经有0道了！
