雪峰儿
美
2017-08-24 16:08
镂空蓝莓蛋糕 [烘焙 蛋糕 蓝莓] [减肥食谱]
2017.08.23
做美食趁手的工具功不可没，做戚风蛋糕都知道很费时间要低温烘焙，这个烟囱模具就很好的解决了这个问题，成熟快不坍塌，节省时间，值得拥有，我很喜欢玫瑰金的颜色，少女粉街上柔软的蛋糕，这个夏季也变得美美哒。。
料 主料
- 4个鸡蛋
- 80克低筋面粉
- 40克玉米油
- 50克白糖
料 辅料
- 少许自制蓝莓酱
做
镂空蓝莓蛋糕
的做法
1
所有材料称重备用。
2
蛋黄和蛋清分开，把蛋黄和玉米油，牛奶拌匀。
3
把蛋黄混合液里筛入低筋面粉。
4
成细腻的蛋黄糊。
5
蛋清加入白糖打发成干性发泡。
6
把蛋白霜分次加入到蛋黄糊中翻拌均匀，第三次直接倒入打蛋盆里，翻拌成细腻的蛋糕糊。
7
把七寸烟囱模具洗净擦干。
8
把蛋黄糊倒入模具中7分满即可。
9
烤箱上下火160度30分钟即可拿出，倒扣在酒瓶口上晾凉。
10
晾到手摸起来温就可以脱模了，用手直接脱模，看不错吧。
11
在上面浇上自制的蓝莓酱，和柔软的戚风搭配绝对是绝配。
12
颗颗蓝莓吃起来爆浆。
小贴士
1，这个学厨七寸模具用4单配方正好做一个。 2，戚风开裂味道更香，不用特意关注，只要调整火候即可。 3，烤箱以自家的烤箱温度为准，做适当调整，因为每个品牌的烤箱温度都会有差异。
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网友作品
别人做的镂空蓝莓蛋糕，已经有0道了！
