青椒香干炒肉丝 [家常菜]
2017.08.23
秋天到枫叶红
自从喜欢吃青椒以后，家里的青椒是隔三差五的就会出现在餐桌上，因为去除了白筋不辣，家人都能接受，关键是那清香的味道给菜肴增色不少。
这次是肉丝炒香干，配上了青椒，不仅翠绿的颜色诱人，而且营养更全面，味道更清香，吃着也美味啦，为此，先生多吃了不少饭呢，呵呵。
料 主料
- 200克肉丝
- 3块香干
- 2个青椒
料 辅料
- 适量油
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量酱油
- 适量淀粉
做
青椒香干炒肉丝
的做法
1
将食材准备好
2
香干先片成薄片
3
再切成细丝备用
4
青椒也切丝备用
5
肉丝用料酒、盐、淀粉抓腌好。锅中油温五成热时将肉丝放入。
6
快速划散翻炒至变色，放入葱姜。
7
倒入适量的酱油
8
翻炒均匀
9
放入青椒丝
10
翻炒均匀
11
再放入香干丝
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快速翻炒后加入少许盐
14
翻炒均匀即可出锅装盘啦。
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
香干先片成薄片再切丝，更细，更入味； 为了保持青椒的脆爽口感，整个过程都要快速的翻炒。
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