芹菜炒腊肉
2017.08.23
禾小荷
翻冰箱翻到之前买的湖南熏腊肉，赶紧泡了煸个芹菜吃吃。
料 主料
- 100克腊肉
- 200克芹菜
- 10毫升花生油
- 4个干辣椒
料 辅料
- 10克葱
- 3克姜
- 3个蒜
做
芹菜炒腊肉
的做法
1
腊肉浸泡4小时以上，泡去大量盐分，并且洗净表面脏东西。
2
洗干净并且泡软的腊肉切成均匀厚薄的肉片。
3
芹菜也切成段。
4
香料处理一下。切成片或者丝。
5
炒锅加入花生油，下入肉片，姜丝葱片蒜片和红辣椒丝。
6
煸炒一会，腊肉和香料的香气完全融合。
7
下入芹菜段。
8
煸炒至芹菜断生即可。
9
好吃的芹菜煸腊肉就做好了。
小贴士
腊肉的味道已经足够浓郁，所以不需要别的调料了。 腊肉一定要浸泡久一点，泡软，洗净。
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