秦雪飞wi
不错哦，下次来试试！
2017-08-24 13:10
无油鸡米花
2017.08.23
非常健康简单的一道下午茶小食
料 主料
- 200克鸡软骨(或者鸡腿肉或鸡胸肉)
- 3片姜
- 1小勺生抽
- 半勺盐
- 一小勺五香粉
- 1勺黑胡椒碎
- 2大勺土豆淀粉
- 1勺食用油
料 辅料
- 若干面包糠
做
无油鸡米花
的做法
1
首先面包糠的制作，你可以买成品，也可以自制：准备几片土司
2
撕成比麻将稍微小点的块
3
烤箱预热120度，我用的是风炉，大约20分钟即可，烤箱大约要久一点，这也根据烤箱火力情况，和土司片湿润情况以及土司片厚度，我这个土司是比较干的，所以烘烤起来比较快。
4
时不时的开烤箱看看，搓一搓，如果能很容易的搓成渣，就行了，如果搓到中间，还是有疙瘩，说明烤的不干，关上烤箱门接着烤，烤干为止。
5
可以放料理机里打，也可以放袋子里用擀面杖敲，也可以各种方法
6
最后成品面包糠，稍微细了些，不过不要紧，一样用
7
准备鸡脆骨，各个地方叫法不同，有叫鸡软骨，鸡关节，也可以用鸡腿肉去皮切小块，也可以用鸡胸肉，都可以。
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放入各种调料
9
戴上手套抓匀
10
盖保鲜膜放冰箱里，半小时至少
11
今天用空气炸锅去做，把内胆擦干净备用
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鸡肉放入面包糠中，裹满面包糠
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找个粗筛，筛出多余的面包糠
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放入炸锅中
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我用的180度，12分钟左右
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微微焦黄，非常好吃
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把纸巾铺好，鸡米花倒在纸巾上
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非常好吃
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非常好吃
小贴士
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别人做的无油鸡米花，已经有0道了！
