蛋蔬汉堡 [烘焙]

2017.08.23

柔蓝水晶

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早餐想吃得营养简单也很容易，提前一天烤好面包，第二天早上夹些鸡蛋、火腿、蔬菜，再配一杯牛奶，可以再搭配些水果。不仅方便简单，又营养健康，还省时省力，何必非要去快餐店呢。

料主料

料辅料

做

蛋蔬汉堡

的做法

准备好材料。

将牛奶和鸡蛋放入面包桶中，再放入糖和盐。

加入高粉，最后撒上酵母。按下和面功能键。

揉成团后，加入黄油再揉15分钟。

放入容器中发酵50分钟左右。

面团发酵至两倍大后，分割成四份，松弛10分钟后，滚圆。

烤箱中放一碗开水，同时把滚圆的面包胚放入，发酵45分钟左右，面团至两倍大。取出面包，表面抹一层水，再散上白芝麻。

烤箱选择上下管加热，180度预热10分钟。把面包胚放入烤箱中，180度烘烤20分钟，注意表面均匀上色，烤好后取出放凉。

鸡蛋和火腿用煎锅煎熟，和生菜一起摆好，做为汉堡夹层。

把最上层的面包盖好即可。

1.面包胚表面抹水后，可以沾住芝麻，也可以刷一层蛋液。 2.夹层内容可以随意，放什么也可以，但是沙拉酱一定不能少，多挤些更好吃。 3.如果想鸡蛋煎得圆一些，可以把洋葱切成圈状，里面打入鸡蛋，煎出来的鸡蛋就会很圆了。

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