秋葵蒸蛋
2017.08.23
尝尝好味道
秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。
小家伙一直都不喜欢吃秋葵，可是挺喜欢蒸鸡蛋羹，就给二合一一起蒸，刚蒸好一会会，就迫不及待的要吃了，说这样做的好吃！
料 主料
- 2个土鸡蛋
- 2根秋葵
- 130克凉开水
料 辅料
- 少许盐
做
秋葵蒸蛋
的做法
1
土鸡蛋两个（上次老家带的）秋葵两根
2
给它切成片，不能太薄
3
土鸡蛋淡黄颜色不错，去壳以后，鸡蛋液86克
4
加少许食盐
5
筷子横向搅拌，不要转圈搅拌鸡蛋液
6
一边添加凉开水，一边搅打鸡蛋（不能用自来水）
7
这是搅打好的鸡蛋液，上面有好多泡泡
8
过滤网过一下泡泡，蒸好的鸡蛋羹更加细腻
9
这是过滤好的鸡蛋液，基本上没有泡了
10
盖保鲜膜，防止水蒸气低落，
11
水烧开以后，上锅中小火蒸12分钟，
12
蒸到10分钟的时候，鸡蛋羹表面凝固了，掀开保鲜膜（小心烫）
13
放上秋葵，盖好保鲜膜继续蒸2分钟
14
滑溜的鸡蛋羹就蒸好了！
小贴士
1:蒸鸡蛋羹的水可以是凉开水或者温水，但是不能用自来水。 2:打鸡蛋液的时候，不能转圈搅拌。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的秋葵蒸蛋，已经有0道了！
