深念深陷
看起来非常的棒
2019-11-26 10:36
香蕉吐司
2017.08.23
是不是家里经常有放的很熟的香蕉，吃起来软软的不好吃了，丢了又浪费，可以做成香蕉吐司啊
料 主料
- 250g高筋面粉
- 115g香蕉
- 80g牛奶
料 辅料
- 2克盐
- 20克糖
- 3克酵母
- 20克黄油
做
香蕉吐司
的做法
1
1.准备好所有材料，称好重量。
2
2.香蕉和牛奶放入面包机中，盐和糖分别放在面包桶的两个角上。
3
3.加入面包粉，在面包粉上挖个洞，埋入酵母，面包机开始揉面程序。
4
4.待揉成光滑面团后，加入软化的黄油，继续揉面，揉到能拉出大片薄膜为止。
5
5.将揉好的面团平均分成三份。
6
6.盖上保鲜膜松弛15分钟。
7
7.取一个面团，擀成长长的椭圆形，再由上往下滚成卷。三个面团重复步骤。
8
8.三个卷盖上保鲜膜松弛5分钟。
9
9.将卷竖着擀成比吐司盒略窄的长条状，再滚成卷。
10
10.卷好的三个放入吐司盒中。
11
11.将吐司放在温暖湿润的地方发酵到八九分满，盖上吐司盒盖。
12
12.烤箱上下火150度预热十分钟，吐司盒放中下层，上下火150度烤35分钟，烤好后迅速从吐司盒中倒出来侧放晾凉，学厨黑金刚模具上色很好看。
小贴士
小提示： 1.香蕉要非常熟软的，不然请用料理机打成香蕉泥。 2.不要让酵母直接接触到糖和盐，不然影响发酵。 3.我用的酵母是金燕子，别的酵母请用4克。 4.喜欢直角吐司请发到九分满再烤，喜欢圆角吐司发到八分满就可以烤了，我喜欢直角。
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网友作品
别人做的香蕉吐司，已经有0道了！
