乐在其中
喜欢吃馄饨，但太费是包馄饨
2019-01-11 16:50
皮薄馅嫩，味美汤鲜的鲜肉小馄饨
2017.08.22
小馄饨也叫绉纱馄饨，因为皮薄，里面的馅能透过皮而看到，外加小馄饨表面皱皱的，谐音为\"绉\"，所以也称其为绉纱馄饨。在我的印象中，老一辈的人也称其为消食馄饨，是因为小而且皮薄馅少，相比大馄饨更易消化。所以小馄饨是老少皆宜的小点心。
料 主料
- 250克小馄饨皮
- 100克猪肉
料 辅料
- 1大勺生抽
- 少许盐
- 适量料酒
做
皮薄馅嫩，味美汤鲜的鲜肉小馄饨
的做法
1
准备好食材。
2
猪肉洗净剁碎。
3
加入生抽、盐、料酒拌匀后加少许水打至上劲。
4
取一张小锟饨皮。
5
放入少许肉。
6
然后四角往中间提起轻轻捏一下。
7
全部包好后，砂锅中放入适量清水。中火把水煮开。
8
水开后放入小锟饨。
9
用勺子轻轻划散，等再次水开，小锟饨皮呈透明色，即可关火。
10
把小锟饨舀入调好汤汁的碗中，撒入葱花即可。
小贴士
煮小馄饨讲究的是快，所以小馄饨肉不能放太多，要不然煮不熟。
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网友作品
别人做的皮薄馅嫩，味美汤鲜的鲜肉小馄饨，已经有0道了！
