发面葱油饼

2017.08.22

浅浅酒窝

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发面葱油饼与普通的葱油饼区别在于，它是用经过发酵的面来烙制而成的。比普通的葱油饼厚且软、绵且香，口感更佳！从小吃到大的，最爱麻麻做的这个饼啦！现在自己也学会了……

料主料

料辅料

做

的做法

取一干净的容器倒入面粉，然后倒入发酵粉，放入少许白糖，倒入清水搅拌均匀；

待成絮状，用手揉成光滑的面团，醒发15/20分钟；

醒发好的面团呈蜂窝状，然后拿出面团揉一揉排气；

将洗好的葱切成葱花备用；

将揉好的面团切出一小块儿来，均匀揉开按压一下；

然后擀成一张圆饼，倒入少许食用油，撒上葱花、少许的盐和调料，均匀抹开；

然后从里到外将饼卷到一起；

顺时针卷一下，然后再按压一下；

将按压好的饼胚擀成一张圆饼；

电饼铛预热，倒入适量的食用油，然后放入擀好的饼胚；

一分钟后打开盖子，翻一下，煎另一面；

待两面都煎至金黄色即可！

成品是不是很有食欲啊！

小贴士

1.夏季常温水和面即可； 2.老家的做法基本就是这样，比较简单好吃

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1 评论

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阿娟

手艺不错哦

2017-08-23 10:24

网友作品

别人做的发面葱油饼，已经有0道了！