烤羊肉串
2017.08.22
禾小荷
还是来自内蒙的小尾羊，这么好的羊肉一定要烤羊肉串吃吃才不辜负啊。
料 主料
- 150克羊肉
料 辅料
- 1棵小葱
- 1片姜
- 20毫升花生油
- 1克盐
- 2克孜然粉
- 1克五香粉
做
烤羊肉串
的做法
1
羊肉切薄片，会比较容易入味。
2
葱姜切末，加到羊肉里，再加少许色拉油和五香粉。
3
抓匀后，腌制2小时以上，记得盖保鲜膜，放冰箱冷藏。
4
腌好的羊肉串，用竹签穿起来。
5
烤盘开到最大火力，开始预热。
6
预热好的烤盘刷一层薄油。
7
放上穿好的羊肉串开始煎烤。
8
烤的过程中可以继续刷一些油。
9
翻面再煎一会，变色后继续翻面。
10
因为切的比较薄，差不多翻两三次就可以了。
11
烤好的羊肉串撒一些孜然粉就可以吃了，空口吃也很好吃。
小贴士
1、羊肉比较瘦，所以腌制的时候要加一些油，煎烤过程中也要及时刷油，这样才会比较嫩。
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