麻酱面 [家常菜] [下饭菜] [减肥食谱]

2017.08.22

情一诺

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面条,是比较容易消化吸收的，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。也是非常方便的一种食物，可以分小份冷冻起来，吃的时候一煮就可以了。麻酱面，是夏季常吃的一种，没有太复杂的配料，却每次都吃的饱饱的。

料主料

料辅料

做

麻酱面

的做法

准备食材：面条、麻酱、火腿、黄瓜、胡萝卜，花椒油是一次炸好装在瓶子里的，忘记拍了

把黄瓜、胡萝卜、火腿分别切丝做菜码备用

把蒜捣碎

捣好的蒜里面放一些白水，激发蒜的香和辣，并放入精盐调味

麻酱用开水稀释，水要分次加入

稀释好的麻酱里放盐调味

烧沸水，下入面条煮熟

煮熟的面条捞出过一下冷水，如果是夏天可以多过两遍水，吃着凉爽

面条里放入各种菜码、花椒油、麻酱、蒜汁调均即可

1、麻酱面中，花椒油和蒜汁是最提味的 2、麻酱要用开水稀释，一次吃不完的，转天也不会发硬 3、捣好的蒜里面放一些白水，可激发蒜的香和辣 4、捣碎的蒜吃着更香

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