红糖核桃葡萄干吐司

2017.08.22

海之韵

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这款面包没有加入平常使用的细砂糖，而是用了红糖，还加入了核桃和葡萄干，面包吃起来会有红糖的甜味，又能吃到果干，很有口感的一款面包。

料主料

料辅料

做

的做法

准备核桃仁碎，葡萄干用水泡软后，沥干水份备用

依次放入水、蛋液，对角放红糖和盐

再加入奶粉、面粉、黄油和酵母

将核桃仁和葡萄干放入面包机的果料盒里

将面包桶放到面包机内，选择标准面包程序，默认烧色中，重量选900克。总时间为2个小时

由于天气热，整个和面程序我都是将面包机盖打开的，在和面结束前几分钟将盖子盖上，因为添加了果料，会在和面结束前两三分钟，果料盒会自动打开，投放果料。图片是和好的面团

和面结束，进入发酵程序，发酵时间为60分钟。在面包桶上盖一块湿布，再盖上面包机盖。图片是发酵完毕的面团。

最后32分钟进入烘烤阶段，把湿布取出。烘烤完后，戴上隔热手套，将面包桶提出来，将面包侧倒在晾架上晾凉

小贴士

1、天气热的时候最好用放过冰箱的鸡蛋和水 2、和面的时候将面包机盖打开，记得要在和面结束前几分钟盖好面包机盖，否则果料投不进去。 3、烘烤结束，将面包取出散热。

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