辣炒鱿鱼花
2017.08.21
禾小荷
鱿鱼和辣椒真的是很配。这次把鱿鱼处理成了鱿鱼卷，吃起来过瘾而且也更好看.
料 主料
- 1条鱿鱼
- 2个青椒
- 15毫升花生油
- 10毫升蚝油
料 辅料
- 1段葱
- 1片姜
- 1克盐
做
辣炒鱿鱼花
的做法
1
鱿鱼一条洗净，去内脏，去头，只要鱼身部分。
2
剖开成片，鱼尾部分切掉。
3
打菱形花刀，不要切断。再切成片。
4
锅内加入水，烧开后放入鱿鱼，等水再开绰烫30秒即可。
5
捞出来沥干水分。
6
青椒去籽切块，葱切片，姜切丝。
7
炒锅放入油烧热，下入葱姜爆香。
8
下入辣椒片翻炒半分钟。
9
加入鱿鱼卷。
10
加入蚝油和少许盐。再次炒匀就好了。
小贴士
这个菜不需要炒太久，如果鱿鱼老了影响口感。
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