孜然烤羊腿
2017.08.21
禾小荷
超霸气的一道菜，因为照顾小朋友，烤了孜然味的，并没有放辣椒粉。
料 主料
- 2000克羊腿
- 1多西兰花
- 1朵草花
- 1根胡萝卜
- 10朵双孢菇
- 1个圆葱
料 辅料
- 30毫升花生油
- 20克孜然粉
- 20克孜然粒
- 10粒蒜
- 5克盐
- 10克蜂蜜
- 10毫升老抽
做
孜然烤羊腿
的做法
1
羊腿一只洗净擦干水分。
2
用刀子在羊腿上扎洞，抹上盐腌制24小时以上入味。
3
孜然粉孜然粒，蒜蓉和花生油。
4
混合在一起。
5
烤盘铺上锡纸，洋葱切丝，蒜切片铺在锡纸上。
6
刚才混合好的调料均匀抹在腌过的羊腿上，全身都抹匀，放在烤盘内洋葱上面。
7
把剩余的洋葱丝和蒜片铺在羊腿上面。
8
用锡纸把羊腿包严。
9
放入烤箱，200度烤一个小时。
10
把锡纸拆开，去掉变软的洋葱。
11
再准备刷羊腿的调料，蜂蜜和老抽，加少许花生油混合均匀。
12
再准备一个烤盘，准备好的蔬菜全部洗净处理成小块铺在烤盘里。
13
再放烤架在烤盘里蔬菜上面，羊腿刷上刚才的调料，放在烤架上面。
14
再次送入烤箱，烤30分钟。
15
拿出来再刷一遍调料，翻一下面，再烤30分钟。
16
很嫩。
小贴士
超级大的羊腿，所以先包锡纸烤一下避免不熟。
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网友作品
别人做的孜然烤羊腿，已经有0道了！
