火龙果溶豆
2017.08.21
MissQiao
红心火龙果泥，添加到溶豆中，淡淡的粉红惹人喜爱，入口即化，大人小宝贝都喜欢哦!
料 主料
- 30克红心火龙果泥
- 3个鸡蛋清
- 20克细砂糖
- 10克玉米淀粉
- 30克奶粉(爱他美)
- 几滴白醋
做
火龙果溶豆
的做法
1
红心火龙果去皮切小块。
2
用料理机打成果泥。
3
过筛后取较浓稠的果泥30克。
4
奶粉和玉米淀粉过筛，加入果泥。
5
混合搅拌均匀。
6
蛋清加细砂糖和白醋打发。
7
打至硬性发泡。
8
将果泥与蛋白霜切拌翻拌均匀。
9
翻拌10下左右，次数太多容易消泡。
10
装入裱花袋中。
11
我用的是三能六齿花嘴，可以挤2盘。烤箱预热90度，120分钟，因为我是2盘一起烤，一小时要拿出来2盘交换位置。
12
粉粉的。
13
入口即化。
14
火龙果溶豆。
小贴士
1.温度不能超过100，只能低温慢烤，烘的越干越不容易受潮。 2.出炉后尽快密封保存。
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网友作品
别人做的火龙果溶豆，已经有1道了！
