懒人版冬瓜炖排骨
2017.08.21
阿胖面食
喜欢汤汤水水肉肉的感觉。
料 主料
- 2斤排骨
- 3斤冬瓜
料 辅料
- 几粒八角
- 几粒花椒
- 几粒枸杞
- 一棵大葱
- 一块生姜
做
懒人版冬瓜炖排骨
的做法
1
排骨洗净加冷水，过血水。
2
冬瓜切块。
3
撇去浮沫，控水捞出来。
4
加入花椒，八角。（家里就这么多调料了，懒得出去买。）
5
加入热水，放入冬瓜，大葱段，枸杞，姜片。
6
大火烧开，转中小火炖近一个小时，再小火慢炖二十多分钟，关火闷十来分钟。
7
出锅，加盐。
小贴士
懒人可以学起来，味道不错。因为我喜欢冬瓜烂糊，所以提起放了。不喜欢太烂的，可以大火烧开，在放冬瓜。
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