牛肚萝卜汤
2017.08.21
年轻的心hxez
牛肚也叫牛胃，含有蛋白质、脂肪、钙等，具有补气养血、补益脾胃的功效。白萝卜是一种营养价值较高、而且价格便宜的食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”的谚语，现在人也有叫“土人参”。 白萝卜帮助消化、止咳化痰的作用。和牛肚一起是很好的搭配，秋季喝上一喝，即清淡又好喝的牛肚萝卜汤
料 主料
- 八两牛肚
- 一块萝卜
料 辅料
- 六片姜
- 一根葱
- 两粒大料
- 十粒花椒
- 适量盐
- 适量香菜
- 25克料酒
- 适量面粉
做
牛肚萝卜汤
的做法
1
准备好食材
2
萝卜去皮切成长条
3
买回来的牛肚用水冲洗干净，切成长条
4
然后用少许面粉搓一下
5
然后用水在冲洗干净
6
准备配料
7
汤锅里加入适量的水、一半的料酒和姜片烧开
8
将牛肚倒入锅中，焯水十分钟
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捞出用凉开水冲洗一下
10
汤锅中加入剩下的料酒
11
将所有的配料全部放入汤锅中烧开
12
在将牛肚放入煮十分钟左右
13
在将萝卜放入锅中烧开，转小火慢煮三十分钟左右
14
葱和香菜切碎
15
将盐加人在煮五分钟
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关火将香菜和葱放入锅中，盛入碗中即可
17
开喝了
小贴士
我买的牛肚是半熟的，要是不熟的，可以用压力锅压一下
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