辣炒腊猪耳
2017.08.20
禾小荷
周末葱冰箱里翻出一包腊猪耳，貌似好久了，囤食材的毛病实在是不太好，家里到处都是食材，完全吃不掉。
赶紧先炒个辣椒吃，晶莹剔透，口感劲道，越嚼越香，混合着辣椒的微微辣，超级好吃。
料 主料
- 150克腊猪耳
- 3个辣椒
- 10毫升花生油
料 辅料
- 1段葱
- 1片姜
- 5毫升醋
做
辣炒腊猪耳
的做法
1
腊猪耳先浸泡一下，洗掉表面脏东西。
2
入蒸锅蒸20分钟，再清洗一下待用。
3
处理好的腊猪耳切片。
4
青椒去籽切片。
5
炒锅放油，爆香葱姜。
6
放入辣椒翻炒半分钟，期间淋少许醋。
7
加入腊猪耳。
8
继续翻炒半分钟，因为腊猪耳本身的味道就足够了，所以不用再加盐。
9
装盘，晶莹剔透，口感劲道。
小贴士
1、先浸泡洗净蒸软后再炒，不然口感太硬。 2、腊猪耳本身味道就足够了，所以不再需要什么调料，油也少放一些。
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网友作品
别人做的辣炒腊猪耳，已经有0道了！
