腊猪耳炖白菜
2017.08.20
禾小荷
一包猪耳吃了三顿才吃完，果然不擅长肉食。最后这些和白菜同炖了，没想到也不错。腊猪耳本身偏硬，但白菜含有水分，两者一中和，炖煮一会，腊猪耳的口感更好了。
料 主料
- 1个腊猪耳
- 300克白菜
料 辅料
- 1段葱
- 2片姜
- 10毫升花生油
- 5毫升老抽
做
腊猪耳炖白菜
的做法
1
腊猪耳浸泡2小时以上，洗净表面脏东西。
2
蒸锅加水，水开后放入猪耳蒸20分钟，待用。
3
蒸好的猪耳，切片。
4
白菜洗净切段。
5
炒锅放少量油，加葱姜爆香。
6
加入腊猪耳翻炒一下。
7
加入白菜，继续翻炒。
8
加一些老抽，菜会比较有食欲。
9
炒一会，白菜会出一些水，炖煮一会，水略微收一下，就完成了。
10
装盘啦。
小贴士
因为腊猪耳本身就有盐味，所以不用放盐了。
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