香酥金针菇
2017.08.20
绿色飘香私房美食
金针菇：大家都爱的一种菌类，营养丰富，将它裹蛋液淀粉油炸，香辣酥脆，满口留香
料 主料
- 200克金针菇
- 1个鸡蛋
- 适量淀粉
料 辅料
- 500克色拉油
- 少许盐
- 10克孜然粉
- 5克辣椒粉
- 少许芝麻碎
做
香酥金针菇
的做法
1
将金针菇洗净，摘成一小撮，备用
2
盘中打一个鸡蛋
3
将鸡蛋放盐打匀
4
将金针菇放入蛋液，均匀沾上蛋液
5
准备干淀粉
6
将沾好蛋液的金针菇，放入干淀粉中，裹匀，抖掉多余的淀粉
7
依次裹粉，放入盘中备用
8
坐锅倒油，油温六七成时
9
放入金针菇油炸
10
捞出，控油，撒上孜然粉，芝麻碎
11
撒少许辣椒粉，美味香酥金针菇就可以享用了
小贴士
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网友作品
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