菇香菜花
2017.08.19
海风的韵味
菜花菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
料 主料
- 400克菜花
- 1大勺仲景香菇酱
料 辅料
- 少许葱花
- 两个干红辣椒
- 少许姜丝
- 1勺耗油
- 少许花生油
- 适量盐
- 少许水
做
菇香菜花
的做法
1
菜花掰成一朵朵，用淡盐水浸泡十分钟，清洗干净。
2
姜切丝。葱花切段，干辣椒切段，备用。
3
炒锅放入植物油，烧热下入葱花，姜丝，干辣椒，爆香。
4
放入菜花翻炒。
5
加入一勺耗油，翻炒变软。
6
加一大勺仲景香菇酱，翻炒拌匀。
7
最后加入，少许食盐，拌匀出锅。
8
装盘。
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成品图。
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小贴士
菜花浸泡淡盐水，可以稀释蔬菜的农药，菜虫子也会爬出来。
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