土豆烧鸡胸肉
2017.08.19
禾小荷
土豆先煎再烧，又省油又好吃，鸡胸肉也滑滑的。
料 主料
- 1个土豆
- 300克鸡胸肉
料 辅料
- 1段葱
- 3克姜
- 3粒蒜
- 10克生粉
- 3克鸡粉
- 1克盐
- 1勺蚝油
- 1勺老抽
- 20毫升花生油
- 5克白糖
- 10毫升醋
做
土豆烧鸡胸肉
的做法
1
准备好食材，土豆去皮，鸡胸肉洗净。
2
全部切成丁，鸡丁炒完后会缩一些，为了保持食材形状一致性，土豆丁要略微切小一些。
3
鸡丁撒少许生粉，鸡粉，以及花生油。
4
拌匀后腌制20分钟以上。
5
炒锅放油，下入土豆块煎至表面金黄。
6
煎好的土豆块盛出待用。
7
炒锅放油，下入葱姜爆香。
8
下入鸡丁翻炒。
9
翻炒几下，至鸡丁变色
10
下入煎好的土豆块炒匀。
11
辅料中的调料混合成酱汁，加入进去。
12
加入适量水，炖煮一会。
13
收汁至汤汁粘稠后，关火并下入少许蒜末炒匀，完成。
14
很下饭
小贴士
1、这个菜一定要浓油赤酱才好吃，所以料要足。 2、土豆先煎再炖，味道更好。
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