草莓巨蛋蛋糕
2017.08.19
禾小荷
巨蛋蛋糕，裱花手残患者的福音。
料 主料
- 1个8寸 戚风蛋糕
- 350克淡奶油
- 35克白糖
料 辅料
- 500克草莓
- 2个芒果
做
草莓巨蛋蛋糕
的做法
1
先烤一个8寸戚风，平均分成3片
2
一片切两刀分成四份
3
另一片平均切成6条
4
草莓洗净晾干水分，留一部分不去蒂待用，其余的去蒂切小块
5
淡奶油加糖打发到有清晰纹路
6
切成四片的蛋糕片对齐铺在大碗底部，大碗底部先铺上保鲜膜。
7
把长条的蛋糕片围在周围，让蛋糕和盘子平，我这个盆有点大了，所以用是三条
8
加入奶油和草莓块
9
再抹一些奶油弄平表面，把剩余的蛋糕条铺在表面
10
再次堆满奶油和草莓
11
盖上最后那片蛋糕
12
保鲜膜包好，冷藏40分钟以上定型
13
找一个大点的盘子，把蛋糕胚子倒扣在盘子中
14
剩余的奶油抹在蛋糕表面
15
芒果对半剖开，去核，斜切花刀。
16
取芒果粒，剩余草莓切两半或者切四半，把芒果粒和草莓装饰在奶油表面。
17
切开也是很有食欲。
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