彩色凉皮
2017.08.19
禾小荷
最近大家的问候语纷纷变了，一见面就感叹：天真热啊！
是的，全国山河一片热，热的都不想吃饭了。但是总是要活下去，所以还是要吃东西的。吹空调，吃凉皮，和西瓜汁，我觉得是这个炎热夏天的标配。
为了好好度过夏天，我早就准备好了原汁机。
平时就爱吃凉皮，清凉爽口，专治没食欲。这次用苏泊尔原汁机榨了紫甘蓝汁和菠菜汁，做了彩色的凉皮，虽然略微麻烦了点，但是做好的时候，五颜六色更是让食欲大开，怎么都值了呢。
料 主料
- 190克菠菜汁
- 185克紫甘蓝汁
- 185克清水
- 300克高筋粉
- 10克淀粉
- 3克盐
料 辅料
- 适量料汁
做
彩色凉皮
的做法
1
紫甘蓝去掉老叶，洗净，切小块。开启原汁机，放入紫甘蓝块榨汁待用。
2
菠菜洗净，切的略微短一些。开启原汁机，放入菠菜榨汁待用。
3
高筋粉分别加入菠菜汁，紫甘蓝汁，清水，并各自加入10克淀粉和少许盐，搅匀。要多搅一会，确保成为顺滑可以流动的状态。搅拌的过程大约要在5分钟左右，要耐心点。
绿色：菠菜汁190克 高筋粉100克 淀粉10克 盐1克
粉色：紫甘蓝汁185克 高筋粉100克 淀粉10克 盐1克
白色：水185克 高筋粉100克 淀粉10克 盐1克
4
选择不沾的披萨盘，刷一点点油，舀一勺面糊，从中间注入盘子，晃动盘子使面糊铺满盘子。
5
蒸锅加水烧开，放入盘子盖盖蒸2分钟即可。
6
蒸好的凉皮会鼓起大泡，这样就表示熟了。
7
蒸好的透亮的紫色凉皮。
8
重复上面的过程，全部做好。
绿色的。
9
白色的凉皮。
10
凉皮切成条状，宽窄随意。
11
黄瓜切细丝，铺在盘子里，凉皮铺在上面，浇上自己喜欢的料汁，即可。
12
夏日必备。
小贴士
料汁就根据自己口味准备即可。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的彩色凉皮，已经有0道了！
