闭风儿菜炒腊肉
2017.08.19
果妈私房菜
记得小时候上学的时候，上的是住宿学校，每个星期妈妈都会做一大桶闭风儿菜炒腊肉带到学校去吃，羡煞了好多的小伙伴！今年我也学着做了一些闭风儿菜，拿来炒腊肉，味道好极了！还是儿时的味道！
料 主料
- 1块腊肉
- 1碗闭风儿菜
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 1块生姜
- 1个干辣椒
- 2颗葱
- 1勺酱油
- 5粒花椒
- 1勺鸡精
做
闭风儿菜炒腊肉
的做法
1
腊肉煮熟后晾凉切成薄片备用！
2
闭风儿菜一碗备用！（闭风儿菜我腌制好了放在冰箱里冷冻保存着的，随吃随取，很方便哦。）
3
蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切成段，葱切成小段儿备用！
4
锅烧热，放入腊肉煸炒出油！
5
把多余的油倒出来，留少许底油，放入花椒，干辣椒，蒜瓣，生姜，炒香！
6
倒入适量酱油翻炒均匀！
7
放入闭风儿菜翻炒片刻！
8
起锅前加入适量葱段和鸡精调味即可关火！
9
这道闭风儿菜炒腊肉就做好了！来一碗米饭简直是绝配哦！味道好极了！
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成品图
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小贴士
腊肉和闭风儿菜都含有盐分所有炒的时候就不要再放盐了！
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别人做的闭风儿菜炒腊肉，已经有0道了！
