自制披萨
2017.08.20
枭笑
厚底火腿披萨，喜欢吃厚底的，哈哈～真材实料，吃的才过瘾(^_^) 2个披萨的量，8寸披萨盘。
料 主料
- 180g中筋面粉
- 时间火腿
- 90g马苏里拉芝士
料 辅料
- 适量番茄酱
- 根据情况牛奶(和面用)
- 2g盐
- 10g糖
- 10g玉米油
- 适量番茄酱
- 半个洋葱
- 少许玉米粒
- 少许胡萝卜丁
- 少许豌豆
做
自制披萨
的做法
1
饼皮的全部食材加入容器中，(主料部分全部是饼皮食材)牛奶可以分次加入，因为不同的面粉吸水性不同。用筷子搅成絮状。
2
揉成面团，盖上盖子进行发酵。
3
发酵好的面团，全部是蜂窝眼。
4
配料准备，这里没有特别要求，也可以根据个人喜欢调换配料。洋葱切丁。玉米粒，胡萝卜丁，豌豆焯水。淋干水份备用。
5
用擀面杖，好擀出磨具一样大的饼底，我的8寸披萨盘。
6
用叉子扎满洞洞，防止饼皮烤的过程中，中间凸起。放入烤箱进行二次发酵约15分钟左右。
7
再披萨皮上均匀涂抹番茄酱，(可以根据自己喜欢换酱料
8
撒上一层马苏里拉芝士。
9
摆好切片的火腿。
10
撒上焯过水的蔬菜，玉米，胡萝卜，洋葱，豌豆。
11
再撒上一层芝士。
12
烤箱190度预热5分钟，披萨盘放入烤箱中层的烤网上，烤28分钟，注意观察颜色，(可以根据自家烤箱温度另定时间和温度。)
13
戴上隔热手套，稍凉一会可以开吃啦！
14
烤了两个(^_^)
小贴士
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别人做的自制披萨，已经有0道了！
