芝麻糖 [零食]
2017.08.19
泡椒玉
好几年前自己做过一次花生糖，烧糊了。做出来的花生糖都是黑的。吃起来也发苦，第一次就那样失败了、前几天做了糖霜花生，掌握了白糖融化的火候，一次就成功非常的漂亮，吃起来脆脆香甜，一点也不发苦，而且卖相非常好。
料 主料
- 200g白芝麻
料 辅料
- 按量添加白糖
做
芝麻糖
的做法
1
白芝麻图。
2
放水清洗干净，用过滤豆浆的漏勺来接。
3
炒锅烧热改小火放下洗净的白芝麻小火炒干水分，一直炒大约10分钟，控制火候在小火
4
炒好后是微微发黄的，放不沾烤盘里平铺，冷却待用
5
炒锅烧热放入白糖，个人喜好添加，没有去秤多少白糖。
6
用锅铲一直搅动，融化白糖成浆的状态就行了。
7
趁着热温马上速度加入白芝麻，并且用锅铲一直不断的搅动均匀然后马上关火。
8
找个菜板或者不沾烤盘什么方便用什么，马上装出来。用保鲜膜盖上趁着热度用擀面杖擀平，擀成薄片。
9
还有一点热温的时候撕掉保鲜膜，用刀切块。
10
凉透吃才脆哦。
小贴士
凉透以后密封保存，可以放在阴凉处或者冰箱。
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网友作品
别人做的芝麻糖，已经有0道了！
